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出刃包丁 ステンレス 135㎜
お手入れ簡単!
【種類】
出刃包丁
錆に強く良く切れて握りやすい。バランスの良い出刃包丁です。刃の材質はAUS8を使用し、鋼同様に良く切れ切れ味も長続きします。錆びにくくメンテナンスも楽々。高知県の土佐で作らせています。
材質 AUS8(愛知製鋼)
刃渡 約135mm
全長 約270mm
重さ 約200g
包丁の重さを利用して厚い刃元で魚の骨など硬い部分を叩き切り、薄く鋭い刃先で魚の三枚おろしなどに使用する包丁です。
永く使用して頂く為にご使用後は湯又は水で汚れを落とし、乾いた布で拭いて下さい。
冷凍食品や骨又は硬い物を切るとヒビ・刃こぼれの原因となります(冷凍・骨切り包丁をお使い下さい)
柄は木で出来ていますので、食洗機、乾燥機に使用しないで下さい。劣化の原因になります。
当店では切れ味を長続きさせる為、研いで(本刃付)発送致します。その為少々傷が入る事がございます。予めご了承下さい。自分で研がれる方はお申しつけ下さい。